Prodotti

Nella nostra oliveta produciamo il nostro Olio Extravergine d’Oliva Chianti Classico DOP. Grazie alla passione, l’innovazione e la qualità della produzione nel 2022 è stato premiato come Miglior Olio DOP nella guida Oli d’Italia del Gambero Rosso. L’uliveta, viene monitorata costantemente da un team di esperti per tutto l’anno. Una potatura di mantenimento seguita da un attento uso dei trattamenti e poi da una raccolta tempestiva fanno sì che il risultato sia ottimale. L’uso del frantoio in assenza di ossigeno ha dato risultati veramente sorprendenti in polifenoli e attributi organolettici.

Fruttato: intenso con profumi di carciofo ed erba sfalciata

Sapore: carciofo, mandorla, con retrogusto di cardo, rucola, pinolo e mela verde

Consigli di utilizzo: sempre a crudo su zuppe, pasta, carni cotte e crude, insalate, crostoni e pizze